Review
Delicate(軽い)
Mousse cake with yuzu cream covering lemon and ginger jure and orange compote. Each outstandingness balanced and becomes umami.
レモンと生姜のジュレとオレンジのコンポートを爽やかな柚子のクリームで包んだムース状のケーキ。各々の主張が調和されて、旨みになっている。世の中には美味しいスイーツばかりですが、特筆すべきレベルにある店で特定の商品のみを紹介。 全て私が実食して、是非食べるべき、人にプレゼントして喜ばれる、という観点から選別。それぞれに特徴があり、点数付け、順位付けはしません。 世間で多数紹介されているそこそこ美味しい店は、昨今幾らでも周辺にある為、紹介するに及びません。紹介するのは、私の好みを超えて、ずば抜けているもののみです。日々追加していきます!
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